RESPONSABILIDADE SOCIAL

Telefones para contato: Fone: 3901 4446 9224 2808 (Tatiane Dalamaria - Supervisora do Cozinha Brasil)

O Projeto Cozinha Brasil é uma iniciativa do Conselho Nacional do SESI e soma esforços significativos ao programa Fome Zero, contando com a parceria do Ministério do Desenvolvimento Social, do Sistema S, do Departamento Nacional do SESI, das Federações das Indústrias, Departamentos Regionais do SESI, além de parceiros da iniciativa pública e privada

O programa visa assegurar um processo educativo permanente, destinado a fazer do ato de produzir, preparar o alimento, uma cultura promotora de saúde, bem estar, geração de renda e desenvolvimento com sustentabilidade.

O 'Cozinha Brasil' pretende mudar o comportamento da população no que se refere a hábitos alimentares e propiciar o aproveitamento integral dos alimentos. No Brasil 30% dos alimentos são perdidos e esse projeto é um dos caminhos encontrados para discernir a educação alimentar e erradicar a fome e a desnutrição no país.

O Objetivo é que cada pessoa treinada pelo Cozinha Brasil possa tornar-se um multiplicador, levando para as comunidades, para o lar e para a empresa os conhecimentos adquiridos acerca de uma alimentação inteligente.

Cozinha Brasil prevê duas modalidades de cursos que serão ministrados nas unidades móveis que percorrerão os municípios atendidos pelo projeto. Curso de educação alimentar, com carga horária de 10 horas, que serão oferecidos à população em geral; e curso de capacitação de multiplicadores. Com carga horária de 24 horas, o curso para multiplicadores é especifico para pessoas que desejam transmitir o conhecimento aprendido para sua comunidade. O treinamento oferecido pelo Cozinha Brasil tem como material didático o livro Alimente-se Bem com R$ 1,00, editado pelo SESI São Paulo, distribuído gratuitamente aos participantes.

Unidade Móvel

O Projeto Cozinha Brasil percorre todo país por meio de suas Unidades Móveis - caminhões projetados para serem uma cozinha didática, adaptada em uma carreta Ford Cargo 815.

Os veículos têm armários com fechadura marítima e instalação elétrica capacitada para alimentar geladeira, liquidificador, forno de microondas e televisor com aparelho de DVD, além de toldo que cobre uma área de 12 metros quadrados, com capacidade para 30 alunos por turma. Os caminhões atuam como salas de aula itinerantes.

Os caminhões terão acesso tanto a áreas urbanas, como rurais, difundindo os ensinamentos sobre alimentação saudável a todos brasileiros.

Receitas fornecem nutrientes na medida certa

Os valores nutritivos de talos e cascas, levantados em pesquisas da Universidade de Botucatu (Unesp), foram importantes para a composição dos pratos ensinados no Cozinha Brasil. Tanto que a edição de um livro, com 250 receitas econômicas e nutritivas, foi feita pelo SESI de São Paulo em parceria com a Unesp.

As receitas, além de nutritivas, são preparadas de modo fácil e rápido, em média de 45 minutos à uma hora, já com o "tempo de forno", se necessário. Há receitas que nem precisam do fogão. As aulas são gratuitas para os alunos, que ainda levam para casa um livro.

AÇÃO GLOBAL

Durante um dia inteiro, normalmente aos sábados, o SESI e centenas de parceiros somam esforços para oferecer serviços nas áreas de educação, saúde, lazer, cultura e cidadania para as comunidades menos favorecidas, num verdadeiro mutirão da solidariedade que beneficia milhares de acreanos.

Com o objetivo de promover e fortalecer a cidadania, a Ação Global promove ainda a emissão de documentos como Carteira da Identidade, Certificado de Alistamento Militar, Certidão de Nascimento, Carteira de Trabalho, tudo com um vasto programa de entretenimento e outras atrações culturais.

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Realizado anualmente pelo Departamento Nacional do SESI, o Prêmio SESI de Qualidade no Trabalho é um reconhecimento público das empresas industriais em relação às suas práticas de gestão de pessoas, à política de saúde, segurança e meio ambiente, ao processo de elevação da escolaridade e capacitação dos trabalhadores, às ações de lazer e cultura e aos projetos sociais voltados para a comunidade, considerandos indicadores do cumprimento de sua cidadania empresarial.

Por meio da iniciativa, o SESI visa despertar empregados e empregadores para o exercício da ética e da transparência nas relações de trabalho, tendo em vista a convivência harmoniosa e produtiva, enfatizando interesses comuns que assegurem adequadas condições de trabalho, para o aumento da qualidade de vida dos trabalhadores, da produtividade e da competitividade da empresa no mercado.

Quem pode se candidatar?

Empresas industriais contribuintes e adimplentes do SESI. As empresas serão cadastradas segundo seu porte, de acordo com a classificação abaixo:

- Microempresa: até 19 empregados
- Pequena empresa: de 20 a 99 empregados
- Média empresa: de 100 a 499 empregados
- Grande empresa: 500 empregados ou mais

Na versão 2004, o processo de avaliação do PSQT irá considerar quatro áreas temáticas tendo como escopo o exercício da responsabilidade social das empresas, particularmente a responsabilidade relacionada aos seus empregados e às condições ou ao ambiente de trabalho.

Gestão: refere-se ao conjunto de ações relacionadas ao estilo gerencial (equipes de liderança), às relações interpessoais praticadas, ao sistema de recompensa e reconhecimento do trabalho individual ou de equipe, ao clima interno, como ferramenta de melhoria do processo produtivo.

- Saúde - Segurança e Meio Ambiente: compreende o conjunto de ações que visam promover a saúde do empregado, garantir um ambiente de trabalho saudável e seguro monitorar o processo produtivo no sentido de não interferir negativamente no meio ambiente.

- Educação e desenvolvimento: refere-se ao conjunto de ações voltadas para a elevação da escolaridade e a formação continuada da força de trabalho com visitas ao pleno exercício da cidadania, inserção produtiva e incorporação de inovações.

- Lazer e cultura: diz respeito ao conjunto de ações voltadas para a ocupação prazerosa do tempo livre, proporcionando o entretenimento, a superação de desgaste físico e mental e a participação ativa no fazer cultural.

As empresas podem se inscrever junto aos departamentos regionais do SESI em cada estado e no distrito federal. As vencedoras da fase estadual concorrerão à etapa nacional, ocasião em que serão escolhidas as vencedoras nacionais e, a seguir, as vencedoras por região (sul, sudeste, norte, nordeste e centro oeste).